1 La veille, faites dessaler la morue dans de l’eau (changez l’eau 3 fois). 2 Le jour même, faites pocher la morue dans de l’eau frémissante pendant 10 min, puis égouttez-la, retirez les arêtes et effeuillez-la à la fourchette. 3 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les pommes de terre, coupez-les en […]