Lumière sur une jeune parisienne originaire de Guinée, passionnée de gastronomie
À 19 ans, « Mama Cake » obtient son CAP cuisine. Par le biais de multiples expériences dans ce domaine, elle découvre le monde de la pâtisserie et décide d’en faire sa spécialité.
Face à la discrimination
Aux yeux de nombreux pâtissiers français, elle est malheureusement et avant tout une femme mais surtout une femme noire ! Un domaine qui comme on le sait, est bien souvent réservé aux hommes, et de surcroit, aux hommes blancs.
Frustrée par des déceptions professionnelles, elle prend la décision de se lancer dans la pâtisserie en se mettant à son compte et prouver ainsi à tous qu’une femme noire est capable d’exceller dans ce domaine.
En début d’année 2015, elle ouvre une page Facebook et présente au grand public ses créations. Il y en a là pour tous les goûts et toutes les couleurs. Des mélanges subtiles et osés pour le plus grand plaisir des gourmands.
Sa touche personnelle
Des cup-cakes aux saveurs exotiques, clin d’œil à ses origines : coco, chocolat-avocat, mangue, banane. Créativité et mélange en tout genre sont un réel bonheur pour nos papilles.
Des ambitions tournées vers l’Afrique
Mama Cake a pour ambition, à long terme, d’ouvrir des pâtisseries dans son pays d’origine afin de faire découvrir ces mets raffinés et créer de l’emploi. Par la suite, elle compte sur le succès de ses cup-cakes et le soutien des guinéens pour étendre son projet dans l’ensemble des pays de la région ouest-africaine.
Nous ne pouvons que lui souhaiter bonne chance !
Retrouvez Mama Cake Paris Création sur Facebook:
https://www.facebook.com/pages/Mama-Cake-Paris-Création/
Contact : 06 29 25 30 87
NegroNews
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