[GASTRONOMIE] RECETTE CAMEROUNAISE : LE POULET DG

 

Aujourd’hui Negronews vous propose de découvrir la recette du poulet DG, plat célèbre au Cameroun

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min

 

Ingrédients:

-5 bananes plantains tranchées
-1 poulet, lavé et coupé en morceaux moyens
-1 oignon, haché
-4 gousses d’ail, hachées
-1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché très finement
-1 poivron vert, tranché
-1 cube de bouillon ou du Maggi Cube
-1 carotte, coupée en tranches
-1 tasse de haricots verts tranchés
-2 tomates fraîches, coupées en dés
-1 tasse de céleri, haché
-Du poivre noir ou blanc
-1 cuillère à soupe feuilles de basilic
-Huile pour la friture
-2 cuillères à soupe d’huile
-1 tasse d’eau

En option: persil, poireaux

 

Préparation de Poulet DG :

Étape 1: Faites chauffer l’huile végétale et faire frire les plantains. Faites les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer et réserver.

Étape 2: Sur le poulet, ajouter une bonne quantité de poivre blanc ou noir. Ensuite, ajoutez un peu de sel et mélanger bien.

Étape 3: Faire revenir le poulet jusqu’à coloration dorée et qu’il soit bien cuit. Retirer et réserver.

Étape 4: Dans une grande marmite, chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile végétale. Ajouter les carottes et les haricots verts. Puis faites frire pendant quelques minutes.

Étape 5: Ajouter les tomates dans marmite avec l’ oignon, l’ail et le gingembre. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 6: Ajouter les céleris et le poivre noir. Ajouter les feuilles de basilic et le cube de bouillon. Faire sauter pendant au moins 5 minutes.

Étape 7: Ajouter les bananes plantains frites avec un verre d’eau. Et retourner le poulet frit dans la marmite. Ajouter le poivron vert et le sel à votre goût.

Replacer le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. N’oublier pas de remuer de temps en temps pour empêcher les bananes plantain de coller au fond de la marmite.

Lorsque votre plat est prêt, servez immédiatement avec une bouteille de jus

Bon Appetit!!!!!!!!!

 

Source: http://www.recettesafricaine.com/poulet-dg.html

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  1. Le Liebster Award (taguée par La Reine) (+ Edit taguée par Julys) | Ti'punch contre Ti'bout ! dit :

    […] c’est l’homme qui cuisine. Quand on veut faire découvrir un plat de son enfance, on fait un poulet DG. Quand c’est moi qui cuisine, et qui veut faire un plat de mon enfance, c’est endives au gratin […]