[GASTRONOMIE] PIZZA À BASE DE BANANES PLANTAINS

 

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

4 beaux plantains assez murs ( pas trop)
2 oignons
1 gousse d’ail
1/2 poivron de chaque couleur (vert, rouge, jaune)
2 tomates
1 steak haché (ou filet de poulet )
Des fines herbes ciselées
Huile d’olive
Sel et poivre

 

Pizza Plantains 8

 

RECETTE

1) Epluchez les plantains et faites les frire sans les découper.Retirez les quand ils sont bien colorés. Absorbez l’excédent de matière grasse avec du papier absorbant.

Grandmere 6

 

2) Déposez les 4 plantains serrés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie comme une pâte à pizza. Découpez un rond de plantain à l’aide d’un emporte pièce à tarte.

Pizza Plantains 2

 

3) Lavez les tomates et coupez les en rondelles. Réservez dans un bol. Lavez les poivrons et taillez les en bâtonnets. Epluchez les oignons et l’ail .Ciselez le tout.

Grandmere 7
4) Poêlez tous les légumes sauf les tomates. Assaisonnez et ajoutez les fines herbes.

Grandmere 8
5) Faites revenir le steak haché, salez, poivrez et réservez dans un plat.

Pizza Plantains 4

 

 

DRESSAGE

 

Pizza Plantains 1

 

 

 

Sur votre pâte de plantain, étalez votre garniture et finissez pas un peu de fromage râpé.

CUISSON

Enfournez à 180 degrés pendant 15 minutes
Pizza Plantains 5

 
DÉGUSTEZ CHAUD. BON APPÉTIT

CHEF ELISE – LE CHEF EST UNE FEMME –

 

 

Source : http://chefelise.com/2014/03/et-une-pizza-aux-plantains-sil-vous-plait-une/

Commentaires

commentaires

  • facebook Facebook
  • googleplus GooglePlus
  • twitter Twitter
  • linkedin Linkedin
  • linkedin Telegram
Précédent «
Suivant »