Catégorie : GASTRONOMIE

[GASTRONOMIE] RECETTE BÉNINOISE : LES ABLOS

  • Par 1oo312ksa
  • 7 Années
Les ablos sont des petites galettes blanches (à base de farine de maïs essentiellement) légèrement sucrées généralement consommées au Bénin. Ces galettes font partie de nombreux accompagnements. Les Béninois à l’étranger utilisent de la semoule de blé ou de la maïzena. En effet, ces substituts permettent d’obtenir à peu près la texture originale. Ingrédients pour […]

‎[GASTRONOMIE] RECETTE DE L’ ATTIÉKÉ DE POISSON

  • Par NegroNews
  • 7 Années
NegroNews vous invite à découvrir la recette de l’Attiéké Poisson. L’attiéké est l’un des plats typiques de la Côte d’Ivoire. C’est un couscous de manioc, au goût légèrement acide. Traditionnellement, dans les villages, il demandait une longue préparation, les femmes se regroupant souvent ensemble pour préparer le manioc, le broyer, etc. Aujourd’hui il se vend […]

[GASTRONOMIE] RECETTE DU « KOUTI », GALETTE DE MANIOC

  • Par 1oo312ksa
  • 1819 Années
Le « kouti » est le goûté le plus répandu dans la région de la basse Guinée. Galette croustillante à souhait et sa sauce pimentée que l’on retrouve dans toutes les cours de recréation scolaire, à tous les carrefours et gares routières. Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de manioc frais Sel Pour la sauce pimentée […]
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